发布时间:2024-11-01 12:16:27    次浏览
高贵典雅的外观、金碧辉煌的大堂、高端奢华的消费这是传统观念中的高星级饭店,它像阳春白雪,高高在上。事实上,在高星级饭店消费,不是奢侈浪费,而是生活品质提升的反映。如今,我省的高星级饭店也纷纷放下身段,迎接大众消费,品质生活离市民越来越近。
今起,省旅游委、楚天都市报联合开设专栏“走近湖北高星级饭店”,多路记者深度聚焦我省高星级饭店在住宿服务、美食文化、娱乐健身、节庆活动、食品安全、节能环保等方面的努力,积极倡导绿色消费、特色服务、差异化竞争,助推全省旅游饭店业转型升级。
欢迎我省高星级饭店毛遂自荐、展示自我。同时,征集旅游达人、普通市民担任“星探”,走进高星级饭店逛一逛、尝一尝、住一住,实地体验“星级服务、物超所值”。国庆佳节将至,结婚潮来临,首篇报道关注高星级饭店婚宴消费。
9月10日中午,武汉香格里拉大酒店高朋满座,伴随着温馨浪漫的婚礼进行曲,一对新人手挽手、肩并肩,在大家的深深祝福之下喜结连理。
酒店经验丰富的宴会团队,精心打造每一细节,量身定制菜单,先进的灯光、音响系统和唯美的花卉装饰,营造出完美的浪漫气氛,让亲朋好友啧啧称赞。
省旅游委相关负责人介绍,目前,湖北有五星级饭店19家,四星级饭店95家,这些饭店的婚宴价格,与社会餐饮相比差别不大,但宾客享受的是星级饭店温馨的环境和体贴入微的服务,可以说是物超所值。
“以前的菜好看、大气,但味道不正,现在更接地气,味道更好、更实惠。”东湖大厦餐饮部负责人胡椰介绍,该酒店的厨师班组反复推敲组合,开发适用于婚宴的菜肴,力求给客人耳目一新的感觉。在大环境影响下,也及时调整价格体系,以满足大众需求。
目前,武汉高星级饭店婚宴价格普遍亲民,每席起价1500元左右,较2013年调低了近1000元。湖北省旅游协会饭店分会会长袁宏光介绍,武汉的婚宴市场虽然整体价格下调,但服务品质并没有下降,多数酒店还会附送增值服务。例如,湖北东湖大厦、湖北洪山宾馆、武汉香格里拉大酒店、武汉光谷金盾大酒店、武汉华美达光谷大酒店、武汉五月花大酒店、纽宾凯国际酒店等,都会为新人提供免费婚房。
记者了解到,东湖大厦推出了“十月婚典-浪漫有约”活动。该酒店餐饮部负责人胡椰介绍,星级酒店有高档的设施,私密的环境,精致的菜肴和品质的服务,与流水线作业的婚礼接待模式不同,所以特别受欢迎。该酒店一个时间点内(中午或晚上),只接待一场婚宴,集中的设备、人力、物力只为其专门使用,可不受其他干扰,充分保证婚礼的规格和档次。
武汉华美达光谷大酒店高级宴会经理王依介绍,该酒店为保障质量,每一层只接待一对新人的婚宴,并开辟400平米迎宾区,举行的是独享的婚礼秀,这是一般普通社会餐饮不可比拟的。
记者了解到,湖北高星级饭店的婚宴预订,节庆假日及百姓认定的“黄道吉日”,一般要提前半年才能预定到,重要节假日提前一年就已被抢定。
数据显示,武汉光谷金盾大酒店今年已办婚宴94场次,余下的“黄道吉日”均已订满;汉口泛海喜来登大酒店已办婚宴86场次,重要时间节点必须提前一年预订;仅九、十月份,武汉长江大酒店预计承接婚宴40余场,纽宾凯金银湖酒店将承接婚宴20余场。
在武汉,有“嫁娶不过午”的风俗,晚上办婚礼更是“谈都不谈”。但随着年轻人观念的转换,这种风俗也在逐渐淡化。
一方面,不少年轻人的婚礼流程较长,选择晚上时间更加充裕,另一方面,众多影视明星婚礼都安排在晚上,引更多新人效仿。
记者发现,武汉各高星级饭店纷纷推出“夜辰婚宴”服务。例如,武汉光谷金盾大酒店“夜辰婚宴”套餐,增加夜光、烛光等诸多浪漫元素,营造“满足您一切幻想,浪漫的圣地”主题氛围,且价格比中午更优惠;泛海喜来登酒店对晚间婚宴免收服务费,受到不少新人的喜爱。
举办婚宴的新人,经常也会对食材提出个性化要求,例如“龙虾要几斤的”、“鱼得多少寸的”等,高星级饭店都会一一满足。
汉口泛海喜来登大酒店宴会销售总监叶鹏说,来酒店办婚礼的文体明星很多,但让印象最深刻的是一对新人,包下酒店两层楼的两个厅,整个面积约1500平米,共摆了75桌。副厅的宾客通过高清投影仪来观看婚礼仪式,分享新人的喜悦。
洪山宾馆最近几年则推出“婚礼秀”,联合珠宝、婚纱以及婚庆公司等共同举办,为新人们提供一站式服务。洪山宾馆拥有1500平方米的无柱式大厅,净空高9米,配备了高清晰LED屏,单厅最高可容纳90桌宴席,可根据客人的婚庆需求,又可将场地分隔成3个500平米的单厅。
2006年9月21日晚上,武汉香格里拉酒店高朋满座。奥运跳水冠军肖海亮,和东方航空公司空姐赵莉这一对新人在汉喜结连理。
伏明霞、李宁、周继红、彭勃、李春阳、李小双等奥运冠军纷纷赶来捧场,皇冠体育官方平台带来温馨的喜悦和欢乐。
《婚礼进行曲》响起,一对新人在祝福声中,在飞舞的彩纸中,走上了红地毯。婚典在祥和的气氛中开始,俊俏的新郎和美貌的新娘闪亮登场就给了来宾一个惊喜:在主持人要求形容新娘的“脸部规定动作”时,海亮本能地形容新娘的眼睛很亮,就像是金牌一样;鼻子是跳板,高高的,像是领奖台,并以一个奥运会跳水决赛时的动作完成接吻需要说明的是,海亮在完成这个陆上跳水动作时,由师妹伏明霞担任裁判。
最后,海亮抱着新娘退席,虽然很累,但一想到是抱着“奥运金牌”回家,就浑身有了使不完的劲。
肖海亮的妻子赵莉是东方航空公司的乘务长,从小的志愿就是当一名空姐,16岁那年圆了自己的空姐梦。两人一年多前经人介绍才认识,“剧情”一点也不浪漫。可两人却非常相爱,只要在一起,总有说不完的话。
赵莉的母亲李亚说:“我特别喜欢海亮,我是后来上网才知道,这孩子的运动生涯非常不容易,可他从来也没放弃过自己的理想,他对我们很孝顺,对莉莉也非常好,莉莉飞国内航班经常晚上两三点才回来,海亮只要在武汉,总会到机场去接。把女儿交给这样一个有责任心事业心和爱心的女婿,我们放心!”
年来,武汉华美达光谷大酒店见证许多新人喜结连理,当天中午转晚上承接了五场婚礼。
当天中午时分,进来一位特殊的客人,他满头银发、坐着轮椅,被人推进来,显得很茫然。
酒店工作见状,热心上前询问。原来,老人已经96岁高龄,来自河南,曾是一位老红军,参加过多场战役,右腿在战场上受伤落下病根,平时出行都得靠轮椅。这次,他的外曾孙女结婚,特意从河南老家过来参加婚礼,还亲自写了主婚词。
工作人员查询发现,婚礼晚上才举行,给新娘打电话却无人接听,只好带老人到VIP室休息。工作人员端来茶水、茶点,可爱的老人问:“要钱不?贵不贵呀?”工作人员笑着说:“您千里迢迢过来参加婚礼,是我们的贵宾,这些都是免费的。”听到这话,老人才松口气,乐呵呵的连说了三个“中”。
几小时后,新人才来到酒店,看到外曾祖父,皇冠体育官方平台激动得泪眼婆娑,脸上洋溢着幸福的笑容。
晚上,婚礼准时进行。在庄重的婚礼进行曲中,老红军亲自宣读主婚词,祝愿小两口相敬如宾、举案齐眉、喜结连理、百年好合。
婚礼结束后,新娘送给酒店工作人员一份礼物“一大盒巧克力+喜糖”,一来感谢酒店为婚礼全心全意的服务,二来感谢酒店对老人的热情照料,对酒店专业、高效、优质的服务表示满意。
“其实我们一开始也跟人家一样,按部就班地照程序走完婚庆过程就算结束了,但一次听到新人间的悄悄话,让我们在婚宴方面多走了一步。”明珠豪生餐饮总监张先生介绍,一次筹备婚宴时,有对新婚夫妇避开人群说悄悄话,意思是他们忙得筋疲力尽,饭也顾不上吃一口,还要满脸陪笑招呼客人。
说者无心,听者有意。张先生认为,这确实是个普遍性问题,怎么解决呢?于是,通过观察,他找到婚宴过程中新人出场的规律,在他们走上舞台前的间隙,酒店给新人准备了一份“腰餐”: 一般是小点心、蛋糕,加简单的茶水之类。
“这些小吃,清淡可口又不油腻,还有营养,简单精致,不耗时间,可以为新郎新娘增加体能,节省时间。”张先生说。
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